Тюрингская лесная порода коз, молочного направления продуктивности создана в Германии методом скрещивания аборигенных лесных коз с тоггенбургскими, завезёнными из Швейцарии в конце XIX века. Была признана в 1935 г.
Животные средних размеров. Конституция крепкая. Голова короткая, легкая. Особи рогатые и комолые. Профиль прямой. Уши стоячие, прямые, среднего размера. Шея короткая. Грудь широкая, объемистая, глубокая. Спина прямая с наклонным, узким и коротким крупом. Крестец узкий, короткий, сильно приспущенный. Конечности тонкие и короткие. Уши прямостоячие. Вымя большое, хорошо развито.
Шерсть короткая и гладкая, бывает трех типов: длинная, средняя и короткая. Может образовываться плотный густой подшёрсток.
Окрас от светло-коричневого до темно-шоколадного цвета (редко черного) с характерными белыми отметинами в области морды, ушей, «зеркала» под хвостом и конечностей.
Животные тюрингской лесной породы неприхотливы к условиям кормления и содержания, выносливы, идеально приспособлены к разведению в условиях горной местности.