Породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности
Симментальская мясного типа
Племенное поголовье, тыс. гол. | Живая масса при рождении, кг |
1,2 | 31 |
Живая масса в 205 дней, кг | Живая масса в 205 дней, кг |
217 | 908 |
Живая масса в 12 мес., кг | Среднесуточный прирост 205-12 мес., г. |
350 | 912 |
Живая масса в 15 мес., кг | Среднесуточный прирост |
411 | 725 |
Симментальский скот выведен в Швейцарии, является одним из самых распространенных в Америке и Европе. Скот этой породы имеет двойную продуктивность: молочную (2500 кг молока на корову в год, 3,7% жира) и мясную. Симментальская мясная порода характеризуется интенсивным ростом и хорошими мясными качествами, а высокая молочность коров обеспечивает высокую энергию роста приплода.
При интенсивном выращивании молодняка (затраты корма до 15-месячного возраста – 2500-3000 к. ед.) среднесуточные привесы достигают 900-1100 г. Помимо высококачественной говядины, от симментальских животных получают легкое и тяжелое кожевенное сырье типа «бугай».
Живая масса теленка при рождении достигает 30 кг. Убойный выход мяса - 58-62%.
Ведущие хозяйства:
ООО «Юг-Переработчик», Краснодарский край; ОАО «А. Невского», Новосибирская область; ООО СХП «Усть-Бакчарское», Томская область.
Брединский тип
Племенное поголовье, тыс. гол. | Живая масса при рождении, кг |
0,8 | 30 |
Живая масса в 205 дней, кг | Живая масса в 205 дней, кг |
230 | 950 |
Живая масса в 12 мес., кг | Среднесуточный прирост 205-12 мес., г. |
- | - |
Живая масса в 15 мес., кг | Среднесуточный прирост |
- | - |