Лого
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела
МСХ лого
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент животноводства и племенного дела
Породы крупного рогатого скота мясного направления продуктивности

Симментальская мясного типа

Симментальская мясная

Племенное поголовье, тыс. гол.

Живая масса при рождении, кг

1,2

31

Живая масса в 205 дней, кг

Живая масса в 205 дней, кг 

217

908

Живая масса в 12 мес., кг 

Среднесуточный прирост 205-12 мес., г. 

350

912

Живая масса в 15 мес., кг

Среднесуточный прирост
205-12 мес., г. 

411

725

Симментальский скот выведен в Швейцарии, является одним из самых распространенных в Америке и Европе. Скот этой породы имеет двойную продуктивность: молочную (2500 кг молока на корову в год, 3,7% жира) и мясную. Симментальская мясная порода характеризуется интенсивным ростом и хорошими мясными качествами, а высокая молочность коров обеспечивает высокую энергию роста приплода.
При интенсивном выращивании молодняка (затраты корма до 15-месячного возраста – 2500-3000 к. ед.) среднесуточные привесы достигают 900-1100 г. Помимо высококачественной говядины, от симментальских животных получают легкое и тяжелое кожевенное сырье типа «бугай».
Живая масса теленка при рождении достигает 30 кг. Убойный выход мяса - 58-62%.
Ведущие хозяйства:
ООО «Юг-Переработчик», Краснодарский край; ОАО «А. Невского», Новосибирская область; ООО СХП «Усть-Бакчарское», Томская область.

Брединский тип

Симмнтальская Брединский тип

Племенное поголовье, тыс. гол.

Живая масса при рождении, кг

0,8

30

Живая масса в 205 дней, кг

Живая масса в 205 дней, кг 

230

950

Живая масса в 12 мес., кг 

Среднесуточный прирост 205-12 мес., г. 

-

-

Живая масса в 15 мес., кг

Среднесуточный прирост
205-12 мес., г. 

-

-

Тип создан целенаправленным скрещиванием коров отечественной симментальской породы с быками-производителями симментальской породы немецкой и американской селекции мясного направления продуктивности. В генотипе животных доля крови отечественной породы составляет не менее 50%. Тип включен в Госреестр в 2006 г.
Животные высокорослые, растянутые, с хорошими мясными формами. Голова длинная, средней ширины. Носовое зеркало розовое. Грудь глубокая, средней ширины. Спина и поясница прямая, широкая. Зад средней ширины, прямой, с развитой мускулатурой. Кожа средней толщины, эластичная. Основная масть палевая, дополнительная - белая. Животные долгорослые, имеют высокую молочность и умеренное жироотложение в мясе. Живая масса бычков в 18-20 месяцев - 302-364 кг, убойный выход - 58,3-58,6%.
Ведущие хозяйства:
ОАО ПКЗ «Зимовниковский», Ростовская область.
Назад