Ярославская порода крупного рогатого скота выведена в XIX веке в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных и разведением лучшего скота «в себе». У животных ярко выраженный молочный тип телосложения: голова сухая, легкая; грудь глубокая, растянутое глубокое туловище. Вымя средней величины, железистое. Масть в основном черная; голова белая, часто с черными «очками»; брюхо и конечности белые. Ярославскую породу использовали при выведении костромской и истобенской пород. В настоящее время разводят в Ярославской, Тверской, Вологодской, Костромской, Ивановской и других областях Российской Федерации.