Грубошерстная порода овец создана на основе аборигенных бурятских овец путем длительной селекционно-племенной работы с применением отбора, подбора и линейного разведения животных желательного типа «в себе». Порода внесена в Госреестр в 2008 г. Бараны рогатые, матки комолые. Профиль головы горбоносый. Уши свислые. Форма туловища прямоугольная. Спина широкая. Хвост короткий, имеет жироотложение в виде одной подушки. Основная окраска руна и кроющего волоса белая. На кроющем волосе дополнительная окраска расположена на шее, ушах, морде и ногах. Оброслость головы шерстью - до затылочного гребня, ног – выше скакательного и запястного суставов. Складчатость кожи отсутствует. Блеск шерсти полулюстровый. Руно имеет косичное строение. Шерсть неоднородная. Тонина пуха –20-22 мкм, ости – 88-92 мкм. Длина пуха у маток – не менее 5 см, ости – не менее 10 см, у баранов длина пуха - не менее 6 см, ости – не менее 12 см. Настриг мытой шерсти с баранов - 1,2-1,5 кг, с маток – 0,8-1,0 кг. Выход чистой шерсти - 63–65 %. Животные породы буубэй приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию и разведению в засушливой зоне с резко-континентальным климатом. Ареал распространения овец породы буубэй – Республика Бурятия.