Катумская порода грубошерстных овец мясного направления продуктивности создана путем воспроизводительного скрещивания маток романовской породы с баранами американской мясной породы катадин с последующим разведением помесей второго и третьего поколения «в себе». В Госреестр внесена в 2018 г. Бараны и матки крупной величины, комолые. Голова средней величины, у маток - с прямым профилем, у баранов допускается горбоносость. Уши полустоячие, подвижные. Форма туловища бочкообразная. Грудь широкая и глубокая; холка, спина, поясница и крестец широкие, с хорошо развитой мускулатурой; ляжки хорошо развиты. Ноги крепкие, длинные, правильно поставленные. Для овец характерна двукратная сезонная естественная линька шерсти. Шерсть имеет выраженную остевую зону в июле–сентябре и развитую пуховую - в январе–марте. Оброслость рунной шерстью головы, брюха и ног отсутствует. Основная окраска руна бурого цвета, дополнительная белая окраска допускается на ушах, морде и ногах. Кроющий волос бурый, дополнительная окраска располагается на ушах, морде и ногах. Ость короткая.