Монгольская (баядская) порода грубошерстных короткожирнохвостых овец мясо-шерстного направления продуктивности выведена в Монголии в результате многовекового отбора. Животные характеризуются крепкой конституцией, бараны рогатые (допускаются комолые), матки комолые. Туловище несколько растянутое. Голова горбоносая, уши полусвислые. Спина ровная, достаточно широкая. Линии спины и брюха параллельны. Ноги длинные, крепкие, правильно поставленные, с прочными и блестящими копытами (темной окраски). Хвост состоит из жирной и тощей части. Тощий конец хвоста чаще бывает изогнутым. Величина и форма хвоста сильно варьируют: от жировой подушки в виде «фартучка» до длинной клинообразной формы. У большинства овец длина жирного хвоста 15-22 см, ширина – 13,4-15,5 см. Оброслость головы шерстью - до затылочного гребня, ног – выше запястного и скакательного суставов. Основная окраска туловища белая, головы – темная, у части животных шея темная. Кроющий волос – белый, черный коричневый, рыжий. Руно косичного строения, шерсть неоднородная. Содержание в шерсти пуха - 54-78 %, переходного волоса – 9-14 %, ости – 4-37 %, мертвого волоса – около 3 %. Овцы характеризуются выносливостью и приспособленностью к круглогодовому пастбищному содержанию в условиях резко-континентального климата. Ареал разведения овец монгольской породы - республики Бурятия и Хакасия.