Порода короткошерстных полутонкорунных овец суффолк мясо-шерстного направления продуктивности выведена в Великобритании путём скрещивания черноголовых маток породы рогатый норфолк с баранами породы саутдаун. Овцы признаны в качестве самостоятельной породы в 1859 г. Овцы суффолк отличаются крепкой конституцией и выносливостью. Бараны и матки комолые. Туловище длинное, прямоугольной формы с несколько выдающейся вперед грудной костью. Хорошо выраженные мясные формы. Уши длинные, тонкие и слегка висячие. Спина прямая, крестец массивный. Костяк прочный, легкий. Ноги прямые, прочные, поставлены правильно. Оброслость рунной шерстью головы - до затылочного гребня; передних ног - до запястного, задних - до скакательного суставов. Цвет шерсти белый, кроющего волоса - черный. В связи с этим голова, уши и ноги чёрные, а туловище белое. Руно штапельного строения, плотное, замкнутое. Овцы породы суффолк отличаются высокой скороспелостью, выносливостью и хорошей приспособленностью к пастбищному и стойловому содержанию. В Россию овцы породы суффолк импортированы небольшими партиями.